Ripi
来自 Penna in Teverina 葡萄园 的葡萄酒，在 Ciliegiolo、Merlot 和 Cabernet 葡萄的联合种植中收获。 该土地位于海拔 250 米处，为粘土质，质地中等。 葡萄园已有 20 年历史，采用 Guyot 系统训练，单株产量在 700 至 800 克之间。 葡萄是人工采摘的，装在 20 公斤的盒子里。
发酵是自发的，持续约 6-10 天。 搁置后，它在不锈钢中的精细沉积物上老化约 6 个月。 装瓶后，ASLA 会在我们的酒窖中再保存 12 个月。 年产量为 3,500 / 4,000 瓶。
数据表
| 名称：UMBRIA典型地理标志 （IGT） ROSSO |
| 葡萄品种：Ciliegiolo (绮丽叶骄罗) Merlot (梅乐) Cabernet (解百纳) 在复合中 葡萄树平均20年 |
| 葡萄栽培： Suolo e Salute通过认证 |
| 葡萄树树形：GUYOT型 |
| 土壤类型：黏土，中等质地 |
| 熟化时间：发酵后，在受控的温度下，保留葡萄微粒在不锈钢容器内再精炼6个月； 装瓶后，会在我们的酒窖中再停留12个月进行熟化。 |